紫薯面条是由新鲜优质的紫薯粉制作而成的，而紫薯粉内有紫薯除皮外的全部营养价值元素，是一种产品。紫薯面条内有大量的营养元素，能改善人体的消化系统。是一种很高的药用食品。

因紫薯面条是由紫薯全粉及小面粉深加工制作而成的，而紫薯全粉中的花青素对人体有很好的营养元素。

花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。下面列出花青素的部分：
　　1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括症、心脏病、过早衰老和关节炎；
　　2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
　　3.增强免疫系统能力来抵御致物质；
　　4.降低感冒的次数和缩短持续时间；
　　5.具有抗突变的功能从而减少致因子的形成；
　　6.具有抗炎，因而可以预防包括关节炎和胀在内的炎症；
　　7.缓解花粉病和其它过敏症；
　　8.增强动脉、静脉和毛细弹性；
　　9.保护动脉内壁；
　　10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；