紫薯粉条传统的手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。紫薯粉条可以凉拌，将紫薯粉条先在沸水中煮7分钟后，捞出再用冷水浸凉，根据个人口味，适当加入不同的配料和调料，拌匀即可。 　　

紫薯粉条是以紫薯淀粉为原料，经过多道加工工艺，微分子净化技术加工而成，营养丰富，具有特殊功能。还富有18种氨基酸，10种矿物质，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，紫薯粉条膳食纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，清理肠粘液，积气和腐败物，排出有素物质和致物质，改善消化道环境，防病的发生，紫薯粉条中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为营养素，并且铁、钙含量高，而硒元素与花青素是人体补血的必要元素，具有良好的功能。