近年来蔬菜市场出现充分饱和状态，难卖的问题也随之出现。为此，相关部门引导农民加强蔬菜采收后加工处理，力求保持鲜嫩、营养、方便。那目前我国蔬菜深加工有哪些项目？除已大规模采用的速冻蔬菜、罐头蔬菜外，还推出了脱水蔬菜，蔬菜粉等。蔬菜正在流行当下，尤其是年轻的消费者越来越关注消费产品的健康营养价值，但他们仍旧不情愿去超市购买新鲜的水果和蔬菜。全球一些品牌发现了能将蔬菜和豆类融入其他包装产品，甚至是包装中的新颖方法。

    菠菜粉就是其中之一，很多的人都是想要了解菠菜粉是什么，其实这种菠菜粉的营养价值营养价值与一般的菠菜没有什么区别。同时对于人们来说这是一种纯的食物原料制作而成的，可以放心的食用。其实菠菜粉除了正常的本身营养价值之外，还具有其他，菠菜粉是绿色的，可以作为的调色剂，可以应用于一些面食中，可以让食品的颜色有所改变，同时还没有任何的副营养价值。另外这种菠菜粉还可以应用于一些健康食品中，毕竟它取自于菠菜，所以菠菜有的营养它都具备，同时还是浓缩版的，所以也可以作为食品。
    除此之外，菠菜粉还可以营养价值于婴幼儿的辅食，可以发放入孩子的食品中，让孩子可以放心的食用，同时也能够对身体提供一定的营养，另外口感也是比较不错的，清新的菠菜味道，也是适合孩子食用的。当然了，除了作为食物之外，这种菠菜粉还可以作为固体饮料，虽然说很多时候，人们并不一定会喜欢，但是确也是一种比较滋补的饮料，当然了，若是作为固体汤粉也是个不错的选择，不仅口感好，而且还容易保存，只是不要在阴凉干燥的地方保存就可以了。