红薯苗地瓜苗这样吃才好吃

   现在我们北方红薯苗基本种植完毕，有的种植早的红薯苗已经疯长，疯长的一部分红薯苗的嫩芽可以做菜吃，推荐一道夏天吃的红薯苗的菜，营养健康又美味，还能预防中暑和多种疾病，绝对是。
 
食材明细

红薯苗1把、腐乳2块

油适量、鸡精少许

盐少许、蒜头2颗

1、这是掐好的叶子。

2、锅中放比平时炒菜多一点的油，下蒜头、腐乳、用锅铲把腐乳弄碎，再放入青菜、一点点盐、鸡精、炒匀即可，不可炒太久!看到叶子全部变软了就可以出锅了。

注意：

红薯苗只留下前面的三片叶子的头，如果不好分辨的话就就直接掐一下到哪里能掐得动的就留下，掐不动的就只要叶子不要梗，但是要把掐下来的叶子四周都剥干净，这样才吃得动。