普薯23号是由普宁市农科所育成的早熟优质番薯品种，1997年2月通过广东省农作物品种审定委员会审定。
　　该品种株型半直立，分枝多，株蔓型态；顶叶紫色，叶形浅缺，茎绿色；薯形短、下膨，黄皮黄肉，较美观；结薯数偏少，大薯率高；结薯浅，结薯早，早熟，品种好。淀粉率22.08%，维生素C含量35.36毫克/100克，粉香欠甜，抗薯瘟病，耐贮藏，适应性广。大田生产一般亩产2500公斤。
　　该品种适宜广东省各类土壤作春、秋冬植。1994―1996年广东省累计种植面积6万亩。
　　株形匍匐，长蔓，分枝多。顶叶浅紫色，叶心形，叶脉浅绿色，茎绿色。结薯分散，单株结薯较多，薯形下膨，薯身光滑，薯皮深红色，薯肉桔红色，胡萝卜素含量高。薯块干物率平均29.33%，食味80.45分，淀粉率18.89%，胡萝卜素含量17.30毫克/100克鲜薯。大田薯瘟病抗性鉴定为中抗，室内薯瘟病抗性鉴定为中感。
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