紫罗兰紫薯，是新引自日本的黑薯新品种，叶片小，心脏形，叶脉绿色，秧蔓细长，分枝中等，薯块纺锤形，或园柱形，无条沟、无楞角，外观漂亮，薯皮紫黑光亮，肉色紫红，熟后紫黑色，香甜面沙，口味佳。是鲜食和蒸烤的好品种。该品种商品率高，特别是春薯。其薯形美观，口感好，其颜色和淀粉含量、含糖量、含水量等综合性状较好，很适合加工薯片、薯条、紫全粉、紫面条、粉条等产品。该品种耐旱耐瘠耐肥，抗病性和耐贮性好，产量比日本紫薯王高30%以上。春薯亩产1500公斤，夏薯1000公斤。栽植密度：春薯3000株／亩，夏薯3500-4000株／亩。